Проекты

Краткое описание

Традиционная Пермская кухня- это бренд Пермского края. В недавнем прошлом семьи собирались за одним столом и создавали свои неповторимые блюда. Это была семейная традиция- всей семьей стряпать пельмени, посикунчики, шаньги, разборники, пироги, крутить голубцы… За большим семейным столом члены семьи общались, пели песни, создавали блюда Пермской кухни. В современном обществе традиция совместной семейной деятельности на кухне утрачена. Однако, - это одна из самых древних семейных традиций, которую необходимо восстанавливать и укреплять.
Проект реализуется с целью укрепления института семьи и семейных ценностей, так как эта ценность является первостепенной. В ходе реализации проекта семьи разных категорий будут встречаться в кафе на семейных мастерских по кулинарному делу, узнавать историю традиционных Пермских блюд и создавать изделия Пермской кухни, готовить всей семьей, дегустировать блюда Пермской кухни, сохраняя связь поколений. Значимым будет семейное мероприятие по проведению дегустации блюд Пермской кухни на фестивале в селе Елово «Еловская рыбка». Участие семей будет транслировать развитие традиционных семейных ценностей в Елово, поднимет статус многодетной семьи и приемной семьи в обществе, привлечет молодое поколение самообразованию и саморазвитию, обеспечит качественным досугом семьи СОП и группы риска, семьи, которые оказались в трудной жизненной ситуации.
В 2023 году в Еловском округе проживают 182 многодетных семьи, 44 приемные семьи, много неполных семей, матерей-одиночек, 25 семей, находящихся в социально опасном положении, и 38 семей группы риска. Перечисленные семьи нуждаются в поддержке, социализации, качественном проведении досуга, в развитии традиционных семейных ценностей, подрастающее поколение в семьях- в профориентации
На мастерских, организуемых для семей, будет проходить обучение всей семьи приготовлению блюд Пермской кухни, презентация и реклама Пермской кухни в социальных сетях:
1. Семейная мастерская «Пермские посикунчики и чебуреки», 20 семей (100 человек)
2. Семейная мастерская «Пермские пельмени с разной начинкой», 10 семей (50 человек)
3. Семейная мастерская « Шаньги и не только», 20 семей, (100 человек)
4. Семейная мастерская «Традиционные Пермские разборники», 20 семей (100 человек)
5. Семейная мастерская «Пермский пирог- царь пирогов», 20 семей (100 человек)
6. Семейная мастерская «Пермские голубцы», 20 семей (100 человек)
7. Семейная мастерская «Еловская рыбка», 20 семей. (100 человек)
8. Дегустация блюд Пермской кухни на фестивале «Еловская рыбка», 400 человек
Такой формат «общения» семей и обучения их приготовлению блюд Пермской кухни, знакомства с традиционной Пермской кухней, направлен на развитие традиционных семейных ценностей, качественное проведение семейного досуга, формирование чувства любви к малой Родине, в Еловском МО является новым и будет востребованным. Собственный вклад в реализацию проекта- арендуемое помещение- кафе и пищеблока ПО «Кама.

Цель

1. Укрепление института семьи и семейных ценностей посредством организации семейных мастерских по приготовлению блюд Пермской кухни.

Задачи

1. Подготовительный этап реализации проекта
2. Приобретение инвентаря, сырья для реализации проекта
3. Провести 10 семейных мастерских по приготовлению блюд Пермской кухни.
4. Привлечь к участию в семейных мастерских 140 семей Еловского муниципального района ( многодетных; приемных; семей, состоящих в СОП и группе риска), не менее 650 человек
5. Обеспечить дегустацию блюд Пермской кухни с помощью привлеченных семей на фестивале «Еловская рыбка», не менее 400 человек для продвижения блюд Пермской кухни
6. Помочь подрастающему поколению определиться с выбором будущей профессии посредством профориентационной работы на семейных мастерских
7. После завершения проекта продолжать работать в направлении семейных мастерских
8. Информирование о реализации творческого проекта
9. Завершающий этап реализации проекта

Обоснование социальной значимости

Проект направлен на семьи.
1. Многодетные и приемные семьи. В Еловской районной библиотеке создан клуб «7Я» Председатель клуба обратилась с предложением о проведении семейных мастерских для многодетных и приемных семей. На базе библиотеки клуб проводит мероприятия по продвижению книг и патриотической направленности. Члены клуба, по примеру городских сообществ, провели опрос, в результате которого выявлено, что многодетные и приемные семьи желают посещать семейные мастерские по приготовлению блюд, обучению детей приготовлению блюд Пермской кухни. В Елово отсутствует место для проведения семейных мастерских данной направленности, в город возить на мастер-классы дорого и в виду занятости родителей обеспечением своих семей, не возможно обеспечить участие в городских мастер-классах по приготовлению блюд, кондитерских изделий, в основном занятия проходят в рабочие дни в городах, когда родители работают, дети учатся. Знакомство с историей Пермской кухни будет способствовать развитию любви к малой Родине, патриотических чувств подрастающего поколения.Необходим мастер, повар, кондитер, оборудование, помещение, материалы. Реализация проекта на территории Еловского муниципального округа позволит обеспечить совместный качественный досуг семей, развитие профориентационной работы, обеспечение в дальнейшем профессиональных кадров для округа, подготовка детей к взрослой жизни. Проект значимый и актуальный
2. Семьи, стоящие на учете в социально опасном положении, и группы риска. Чаще всего в учетных семьях не развиты никакие семейные традиции, семьи разрознены, каждый член семьи существует сам по себе. Проект позволит сплотить учетные семьи, в них появятся ростки семейных традиций проводить время вместе доступно и качественно, собираться за семейным столом, работать сообща в команде, видеть результаты совместной деятельности и радоваться им. Дети попробуют себя в новом качестве, будет проведена хорошая профориентационная работа с целью пополнения кадров в Еловском муниципальном округе. Проекта позволит решить социальные и межличностные проблемы учетных семей

География проекта

Село Елово Еловского муниципального района Пермского края

Целевые группы

1. Семьи: многодетные, приемные, семьи, находящиеся в трудной жизненной ситуации, семьи, состоящие в СОП и группе риска.
2. Дети, определившиеся с выбором профессии